مكونات السلطة الخضراء:
-
خس (مفروم أو مقطع باليد)
-
خيار (مقطع شرائح أو أنصاف دوائر)
-
طماطم كرزية أو طماطم عادية مقطعة
-
فلفل رومي (أخضر أو ألوان) مقطع شرائح
-
بقدونس أو نعناع (حسب الرغبة)
-
بصل أحمر شرائح رفيعة (اختياري)
-
جزر مبشور (اختياري)
-
زيتون (اختياري)
مكونات التتبيلة (الصلصة):
-
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
-
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون (طازج)
-
1 ملعقة صغيرة خل (أبيض أو بلسميك حسب الرغبة)
-
رشة ملح
-
رشة فلفل أسود
-
رشة زعتر أو أوريغانو (اختياري)
الطريقة:
-
اغسلي جميع الخضروات جيدًا وقطّعيها حسب الرغبة.
-
في وعاء كبير، ضعي الخس، الخيار، الطماطم، الفلفل، البصل، الجزر، والزيتون.
-
في وعاء صغير، اخلطي مكونات التتبيلة جيدًا.
-
صبي التتبيلة فوق السلطة وقلبي بلطف حتى تتوزع النكهات.
-
قدميها مباشرة، ويمكنك إضافة مكعبات جبن فيتا أو رشة سماق للتزيين.
Green Salad :
-
Lettuce (hiniwa o pinilas gamit ang kamay)
-
Pipino (hiniwang pabilog o kalahating buwan)
-
Kamatis (cherry tomatoes o karaniwang kamatis na hiniwa)
-
Bell pepper (berde o may kulay – hiniwang manipis)
-
Parsley o Mint (opsyonal, tinadtad)
-
Pulang sibuyas (hiniwang manipis – opsyonal)
-
Grated na karot (opsyonal)
-
Olives (opsyonal)
Mga Sangkap ng Dressing:
-
3 kutsara ng olive oil
-
2 kutsara ng katas ng kalamansi o lemon
-
1 kutsara ng suka (puti o balsamic)
-
Kaunting asin
-
Kaunting paminta
-
Kaunting oregano o thyme (opsyonal)
Paraan ng Paggawa:
-
Hugasan ang lahat ng gulay nang maigi at hiwain ayon sa gusto mo.
-
Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang malaking bowl: lettuce, pipino, kamatis, bell pepper, sibuyas, karot, at olives.
-
Sa hiwalay na maliit na bowl, paghaluin ang olive oil, lemon juice, suka, asin, paminta, at oregano.
-
Ibuhos ang dressing sa ibabaw ng salad at haluin ng dahan-dahan.
-
Ihain kaagad. Maaari rin magdagdag ng feta cheese o budburan ng kaunting sumac para sa dagdag na lasa.
Tip: Masarap itong kainin bilang side dish o light meal, lalo na kung malamig!
Kung gusto mo ng ibang bersyon ng green salad tulad ng may itlog, may tuna, o may quinoa, sabihin mo lang!
0 Comments: