مكرونة بالباشميل باللغتين العربية والفلبينية

يمكنك القراءه هنا ايضاً

جدول تنظيف المنزل للخادمة باللغتين العربية والفلبينية pdf

طريقة الكبسة السعودية باللغة الفلبينية

السلطة الخضراء مترجمة للغة الفلبينية والعربية

المصقعة باللغة الفلبينية

 🍝 المكونات:

🔹 للمكرونة:

• ½ كيلو مكرونة (نوع بين قلم أو سباجيتي حسب الرغبة)

• ماء + ملح + زيت لسلق المكرونة

🔹 للحشوة (اللحمة المفرومة):

• ½ كيلو لحم مفروم

• بصلة كبيرة مفرومة

• 2 ملعقة كبيرة زيت أو زبدة

• ملح + فلفل أسود + بهارات مشكلة + قرفة (اختياري)

• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم (اختياري)

🔹 للبشاميل:

• 4 ملاعق كبيرة زبدة أو سمن

• 4 ملاعق كبيرة دقيق

• 4 أكواب حليب (ساخن أو دافئ)

• ملح + فلفل أسود + رشة جوزة الطيب (اختياري)

• بيضة (اختياري تعطي قوام أغنى)

• جبن مبشور (موزاريلا أو رومي – اختياري للوجه)

‏📝 طريقة التحضير:

1. ‏اسلقي المكرونة في ماء مغلي مع ملح وزيت حتى تُصبح نصف ناضجة، ثم صفيها واتركيها جانباً.

2. ‏في قدر على النار، حمّري البصلة بالزيت أو الزبدة، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى ينضج ويتغير لونه. أضيفي البهارات والصلصة إن أحببتِ.

3. ‏لتحضير البشاميل:

   • في قدر، ذوّبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلّبيه جيداً حتى يصفرّ لونه.

   • أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يذوب الدقيق ولا يتكتل.

   • استمري بالتقليب حتى يتكاثف الخليط.

   • تبّلي بالملح والفلفل وجوزة الطيب. إذا رغبتِ، أضيفي بيضة مع التحريك السريع حتى تمتزج.

4. ‏قسّمي البشاميل إلى قسمين.

   • اخلطي القسم الأول مع المكرونة المسلوقة.

   • في صينية مدهونة بالزبدة، ضعي نصف كمية المكرونة، ثم افردي فوقها طبقة اللحم المفروم.

   • ضعي بقية المكرونة، ثم صبّي فوقها القسم الثاني من البشاميل.

   • رشي الجبن المبشور على الوجه (اختياري).

5. ‏ادخلي الصينية فرن ساخن على حرارة 180° لمدة 30–40 دقيقة أو حتى يتحمّر الوجه.

6. ‏دعيها تبرد قليلًا قبل التقطيع حتى تتماسك.                                                                                                        🍝 Mga Sangkap:

   🔹 Para sa Macaroni:

   • ½ kilo macaroni (penne, elbow, o spaghetti – ayon sa gusto)

   • Tubig + kaunting asin + mantika para sa pagpapakulo

   🔹 Para sa Palaman (Giniling na Karne):

   • ½ kilo giniling na baka

   • 1 malaking sibuyas (tinadtad)

   • 2 kutsara mantika o butter

   • Asin + paminta + all-purpose seasoning + konting cinnamon (opsyonal)

   • 2 kutsara tomato paste o ketchup (opsyonal)

   🔹 Para sa Béchamel Sauce:

   • 4 kutsara mantikilya (butter) o margarine

   • 4 kutsara all-purpose flour

   • 4 tasa gatas (mainit o maligamgam)

   • Asin + paminta + konting nutmeg (opsyonal)

   • 1 itlog (opsyonal, pampalapot)

   • Keso (mozzarella, cheddar, o quickmelt – opsyonal para sa ibabaw)

   📝 Paraan ng Paggawa:

   1. Pakuluan ang macaroni sa tubig na may asin at kaunting mantika hanggang kalahating luto (al dente), salain, at itabi.

   2. Para sa giniling:

      • Igisa ang sibuyas sa mantika o butter.

      • Idagdag ang giniling at iprito hanggang maluto at mawala ang tubig.

      • Timplahan ng asin, paminta, at iba pang pampalasa. Maaari mong idagdag ang tomato paste para sa dagdag na lasa.

   3. Para sa Béchamel Sauce:

      • Sa kaserola, tunawin ang butter, tapos idagdag ang harina at haluin hanggang maging kulay light brown.

      • Unti-unting idagdag ang gatas habang hinahalo para maiwasan ang buo-buo.

      • Kapag lumapot na ang sauce, timplahan ng asin, paminta, at nutmeg.

      • (Opsyonal) Pwede mong idagdag ang isang itlog habang hinahalo agad upang hindi mabuô.

   4. Hatiin ang béchamel sauce sa dalawang parte:

      • Ihalo ang unang bahagi ng béchamel sa nilutong macaroni.

      • Sa isang baking dish, lagyan ng kaunting mantika o butter, ilagay ang kalahati ng macaroni.

      • Ilagay ang giniling na karne bilang gitnang layer.

      • Ilagay ang natitirang macaroni sa ibabaw.

      • Ibuhos ang natitirang béchamel sauce sa ibabaw.

      • Budburan ng keso kung nais.

   5. I-bake sa preheated oven (180°C) nang mga 30–40 minuto o hanggang sa maging golden brown ang ibabaw.

   6. Hayaan munang lumamig ng kaunti bago hiwain para hindi maghiwa-hiwalay.